Fondue
Fondue é um prato tradicional suíço que envolve derreter queijos, chocolate ou outros ingredientes em uma panela especial sobre fogo baixo. Os acompanhamentos – como pedaços de pão, batatas ou frutas – são mergulhados nessa mistura quente e cremosa usando um garfo longo, criando uma experiência de compartilhamento deliciosa e envolvente.
No Outback, esse prato ganha um toque ousado e cheio de sabor, perfeito para transformar qualquer encontro em um #MomentoOutback único!
História do Fondue
A história começa nas montanhas da Suíça, onde os camponeses encontravam uma forma prática e deliciosa de aquecer o corpo e o coração nos dias mais frios.
O prato nasceu como uma combinação de queijos derretidos com vinho, onde pedaços de pão eram mergulhados para serem cobertos pelo queijo quente e cremoso.
Durante os séculos XVIII e XIX, o Fondue era um luxo reservado às cidades, já que os queijos usados eram caros. Mas nos anos 1950, ele se popularizou no exército suíço, conquistando rapidamente o mundo – inclusive as mesas do Outback, onde criamos uma versão exclusiva com sabores e acompanhamentos inconfundíveis.
Principais Ingredientes
O Fondue de queijo tradicional é feito com Gruyère e Emmental, que, combinados com vinho branco e um toque de Kirschwasser (um destilado de cereja alemão), dão origem ao sabor autêntico e complexo da receita original.
Já o Fondue doce, como o de chocolate, é pura indulgência, com chocolate derretido em uma textura cremosa para acompanhar frutas e outros doces.
No Outback, inovamos com uma versão de cinco queijos – Ementhal, Blue Cheese, Cheddar, Gouda e Mozzarella – que garantem a intensidade e cremosidade na medida certa, além de um Fondue de Brigadeiro, que leva um toque leve de páprica para dar o sabor marcante de nosso estilo.
- Fondue de Queijo: Combinação de cinco queijos no estilo Outback (Ementhal, Blue Cheese, Cheddar, Gouda e Mozzarella) com temperos que elevam o sabor.
- Fondue de Brigadeiro: Chocolate ao estilo Outback, com toque de páprica para ressaltar o sabor, acompanhado de opções deliciosas como brownie, churros crocantes e frutas frescas.
O que Combina com Fondue
No Outback, o Fondue é um convite para compartilhar e celebrar, trazendo combinações que vão deixar seu #MomentoOutback ainda mais saboroso.
O Fondue de Queijo fica irresistível com acompanhamentos como cubos de filé-mignon, pedaços de frango grelhado ao barbecue e nossos exclusivos bites de Barbecue Ribs, que carregam o sabor inconfundível das nossas costelas suínas.
Para adoçar a experiência, o Fondue de Brigadeiro chega com brownie, mini churros crocantes, cookies e frutas frescas. E, para deixar tudo ainda mais completo, que tal harmonizar com um Chopp na Caneca Congelada ou uma refrescante Pink Lemonade?
Curiosidades
O Fondue guarda histórias curiosas e segredos interessantes. Sabia que a versão doce de chocolate foi criada nos anos 50 em Nova York? Essa sobremesa surgiu como uma inovação do chef Conrad Egli, que buscava algo especial para completar a refeição e conquistou paladares ao redor do mundo.
Outra curiosidade é que o Fondue na Suíça é considerado uma “atividade de homem,” uma tradição que passa de geração para geração nas famílias.
E, no Outback, o Fondue ganhou sua versão ousada e com #BoldFlavour – onde o sabor vai além do esperado e cada mergulho é uma explosão de sabor e textura!
Experiência Outback
A experiência de Fondue no Outback é mais que um prato, é um convite para viver o momento, quebrar a rotina e transformar o “bora marcar” em um encontro de verdade.
Seja um #MomentoOutback com amigos, família ou aquela pessoa especial, aqui o Fondue ganha um toque único com o jeitinho Aussie de sempre!