Outback

Expansão da Rede

Aqui você encontra algumas informações sobre o Outback no Brasil.Para torná-las mais objetivas, optamos pelo formato "perguntas e respostas":

Como o Outback opera no Brasil?

A empresa é uma "joint venture", uma sociedade formada por um grupo de brasileiros com muita experiência no ramo de restaurantes e pelo Outback Steakhouse International. Esta joint venture tem desenvolvido a rede em todo o Brasil, atualmente com 26 restaurantes. Na primeira fase de implantação, os restaurantes concentraram-se basicamente em São Paulo e no Rio de Janeiro. Agora a expansão já alcança outros mercados, com a chegada da rede a outras capitais como Brasília, Porto Alegre, Goiânia, Belo Horizonte, Salvador, Curitiba e Vitória.

Os restaurantes são franquias?

Não. Todos os restaurantes são da própria companhia, mas em cada um deles admite-se como sócio um empreendedor que fica responsável pelas operações do restaurante no seu dia a dia. Este operador do restaurante investe no empreendimento e recebe, a título de remuneração, um pró-labore fixo e uma porcentagem dos resultados que sua operação gera. Trata-se de um operador dedicado ao restaurante em tempo integral, com experiência anterior na área de restaurantes ou no setor de hospitalidade, e que envida os seus melhores esforços para gerar resultados de sucesso nas operações do restaurante. É admitido apenas um sócio operador por restaurante.

Qual é o perfil do típico sócio operador?

Selecionamos pessoas na faixa de 30 a 45 anos, com experiência na indústria de "hospitalidade", seja de restaurante, hotel ou similar. Ele faz um pequeno investimento, pois sua bagagem profissional é o que mais pesa na seleção. São poucos os restaurantes a serem abertos: temos muito rigor na seleção de proprietários e não encorajamos candidatos sem experiência, oriundos de outros ramos de atividade. Estamos sempre dispostos a conversar com bons candidatos, porém só admitimos novos sócios no sistema quando existem novas lojas de fato em mira. A oferta de um ponto comercial não é vinculada à sociedade para gerenciar o restaurante: as oportunidades são avaliadas de forma independente.

Quais são as cidades de interesse para a expansão da rede Outback?

Eixo Rio-São Paulo, algumas cidades médias e todas as grandes capitais.

Quais são as alternativas em estudo para a expansão nacional?

Pretende-se ampliar o sistema atual com restaurantes próprios, apenas. Não está sendo contemplada a franquia de restaurantes individuais ou parcerias externas. É admitido apenas um sócio operador por restaurante, quando já há o local em vista para a expansão da rede.

O que aconselham aos interessados para a posição de sócio operador de um restaurante Outback?

Satisfazendo as condições gerais de já ter tido experiência anterior em gestão na área de alimentação e hospitalidade, o interessado deve mandar um e-mail com o currículo e área de interesse para faleconosco@outback.com.br (assunto: Expansão). Encorajamos muito os primeiros contatos, porém pedimos compreensão pelo fato de estarmos, no momento, com poucas oportunidades de novas aberturas. Temos boas oportunidades para cargos gerenciais, que a longo prazo também podem levar o gerente experiente do Outback a um cargo de sócio operador.

O que aconselham aos interessados em cargos gerenciais?

Mande um e-mail com seu currículo e alguns dados relevantes sobre suas atividades para faleconosco@outback.com.br (assunto: Management). Quando houver alguma oportunidade em vista os candidatos serão selecionados através de sua experiência anterior, testes específicos do Outback e um período de treinamento. Muitos gerentes que atuam em nossos restaurantes foram promovidos de seus cargos anteriores como Outbackers horistas. Da mesma forma, espera-se dar a oportunidade de sociedade a gerentes experientes da própria empresa que se destaquem em suas funções de liderança, capacidade de administrar resultados e seguir os Princípios e Crenças do Outback ao lidar com parceiros, clientes e Outbackers.

O Outback está procurando imóveis para novos restaurantes?

Sim, já comprovamos nosso valor para shopping centers como parceiros estratégicos, oferecendo alta geração de tráfego de consumidores alvejados. Também operamos em centro de terreno ou em lojas de prédios comerciais. Espaço: 550 a 650 metros quadrados com amplo estacionamento convenientemente disponível. Preferimos locações de longo prazo. A oferta de um ponto comercial não é vinculada à sociedade para gerenciar o restaurante: as oportunidades são avaliadas de forma independente. Para a oferta de ponto, envie todas as informações sobre o local para faleconosco@outback.com.br (assunto: Real Estate).

Como leitura complementar sobre a filosofia e os princípios da rede Outback, sugerimos o download do texto em inglês publicado pela Harvard Business Review, "A Stake in the Business".

Esperamos que estas informações sirvam como orientação básica para atender a sua curiosidade ou interesse. Esperamos sua visita em um de nossos restaurantes.